Mỳ nui xào bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: mỳ nui, cần tây, thịt bò, hành tây, mùi, cà rốt, tỏi, dầu ăn và các gia vị (mì chính, hạt tiêu). Rửa sạch rau củ, cắt cần tây và cà rốt thành sợi mỏng, hành tây thái lát, mùi cắt nhỏ. Thịt bò thái sợi mỏng để dễ ướp và nhanh chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò: cho thịt bò vào bát, thêm mì chính, hạt tiêu, tỏi băm và một ít dầu ăn, trộn đều và để yên 5‑10 phút cho thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Luộc mỳ nui: đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và một ít dầu ăn vào, thả mỳ nui vào nấu đến khi mềm vừa (khoảng 3‑4 phút). Vớt mỳ ra, để ráo và để khô trên rổ.

4. 4

   Bước 4

   Xào: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt chín, cho mỳ nui, cần tây, hành tây, cà rốt và mùi vào, nêm lại chút mì chính và hạt tiêu nếu cần. Xào đều cho tất cả nguyên liệu nóng lên và hòa quyện hương vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.