Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mỳ sợi
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Táo
- Lê
- Hoa hồi
- Thảo quả
- Vỏ quế
- Nấm đông cô
- Mộc nhĩ
- Đậu phụ
- Rau mùi
- Mùi gai
- Húng quế
Gia vị
- Gia vị
- Tiêu
- Tương ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món mỳ nấm chay thơm ngon, đầy màu sắc và cực kỳ thanh mát. Với những nguyên liệu tươi ngon như cà rốt, củ cải, táo, lê, nấm đông cô và đậu phụ, món ăn này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn giàu dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của rau củ, hương thơm của các loại gia vị và độ giòn của đậu phụ chiên. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn chay ngày lễ hay những bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc mỳ sợi cho đến khi chín al dente, vớt ra để ráo nước và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, táo, lê, hoa hồi, thảo quả và vỏ quế. Cắt thành khúc vừa ăn, cho vào nồi nước, đun sôi rồi hầm cho ngấm vị, nêm muối và bột nêm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch nấm đông cô và mộc nhĩ, cắt dọc, xào nhanh trên chảo với một chút dầu cho tới chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
- 4
Bước 4
Chiên đậu phụ cho tới vàng giòn, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- 5
Bước 5
Rửa sạch rau mùi, mùi gai và húng quế, để ráo nước rồi cắt khúc.
- 6
Bước 6
Xếp mỳ, nấm, mộc nhĩ và đậu phụ chiên vào bát, rắc rau thơm lên trên, đổ nước dùng nóng, nêm thêm muối tiêu hoặc tương ớt nếu thích cay. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.