Mỳ Hàn Quốc nấu tương đậu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt củ sen và cà rốt thành khúc vừa ăn, cho vào nồi nước dùng và đun cho tới khi rau mềm. Trong khi đó, nấm bào ngư rửa sạch, cắt miếng vừa, chiên nhẹ trên chảo cho đến khi vàng ươm (không chiên giòn). Khi rau đã mềm, cho 2 muỗng canh tương đậu Hàn Quốc vào nồi, nêm hạt nêm và muối vừa ăn, khuấy đều. Thêm nấm bào ngư đã chiên vào nấu chung thêm vài phút để hương vị hòa quyện.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì udon vào luộc cho đến khi chín vừa (khoảng 3‑5 phút tùy loại). Vớt mì ra, để ráo nước và xếp vào bát. Chan nước dùng nóng cùng rau, nấm và mì lên bát, rắc thêm một ít hạt nêm nếu cần. Thưởng thức ngay khi còn ấm.