Mỳ gạo lứt trộn sốt cà chua, tóp mỡ và thịt băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhỏ hành khô, rửa sạch hành lá và mùi tây, rồi cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho mỳ gạo lứt vào nước sôi luộc tới khi mềm vừa, sau đó vớt ra để ráo. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tóp mỡ, phi thơm hành khô băm cho tới khi có mùi thơm nhẹ. Thêm cà chua đã cắt vào xào, đảo đều cho đến khi cà chua tan chảy và tạo thành hỗn hợp sệt, rồi nêm 1 muỗng canh nước mắm hoặc bột canh theo khẩu vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi cà chua đã mềm, mình cho thịt băm vào xào chung, đảo đều cho tới khi thịt chín và ngấm vị. Thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để tạo thành nước sốt sền sệt, nấu cho đến khi nước sốt đặc lại. Trong lúc đó, mình nhanh chóng trụng giá đỗ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Đổ mỳ gạo lứt vào bát, xếp giá đỗ lên trên, rồi rưới nước sốt nóng lên đều. Cuối cùng rắc thêm hành lá, mùi tây và 1 muỗng canh tóp mỡ còn lại, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.