Mỳ gạo Hàn Quốc nấu sườn mềm cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ đủ nước ngập, thêm một chút muối và hành tím. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho tới khi sườn mềm, khoảng 15‑20 phút. Khi sườn đã chín, mình gỡ bỏ xương và nêm thêm gia vị vừa ăn (tiêu, một chút đường nếu muốn).

2. 2

   Bước 2

   Trong khi sườn đang hầm, mình luộc mỳ gạo trong nước sôi khoảng 3‑4 phút cho tới khi mềm. Sau đó xả mỳ qua nước lạnh để giữ độ giòn và không bị dính. Khi sườn đã nhừ, mình đổ lại nước hầm sườn đã sôi vào nồi, cho mỳ đã luộc vào, đun sôi lại thêm 2‑3 phút để mỳ thấm vị. Cuối cùng, tắt bếp, bày mỳ và sườn ra bát, có thể rắc ít hành lá hoặc rau thơm lên trên để tăng màu sắc.