Chuẩn bị
15 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc đùi gà (khoảng 100 g, không da)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả bí ngòi vừa (khoảng 200 g), bào sợi
- 1 củ cà rốt (khoảng 50 g), cắt thành bông hoa
- 1 ít rau mùi và hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
Mình vừa khám phá món mỳ sợi bí ngòi nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa phụ mà không lo tăng cân. Chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản, mình có thể có ngay một bát mỳ thơm ngon, giàu protein. Món này không dùng bột ngọt, nên rất trong và thanh khiết. Dù ăn nóng hay để nguội, sợi bí vẫn giữ độ dai giòn, không bị nhão. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ trong khoảng 30 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, cho vào nồi nước sôi cùng một chút muối, gừng, tỏi băm và hạt tiêu. Đun sôi và luộc trong khoảng 20 phút cho gà chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ gà luộc, bào sợi bí ngòi rồi ngâm trong bát nước lạnh pha một chút muối loãng trong 5 phút để giảm độ nhớt, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cắt cà rốt thành các bông hoa nhỏ, thái hành lá và tỏi băm, rửa sạch rau mùi.
- 4
Bước 4
Khi gà đã chín, vớt ra, lọc lấy thịt, bỏ xương. Thêm thịt gà, cà rốt, sợi bí ngòi vào nồi nước luộc, nêm thêm muối, tiêu và dầu ăn, đun sôi thêm 2 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.
- 5
Bước 5
Múc mỳ bí ngòi ra bát, rắc hành lá, rau mùi và hạt tiêu lên trên. Có thể ăn kèm một chút muối ăn để tăng hương vị. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào