Mỳ Fusilli Với Broccoli Sốt Kem
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
605 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr mỳ nui Fusilli
- 1 cái bông cải broccoli
- 100 gr thịt ba chỉ xông khói
- 100 ml whipping cream
Gia vị
- 2 thìa dầu oliu
- 1 tép tỏi
- muối
Mình thường chuẩn bị món mỳ fusilli này cho bữa tối, vừa nhanh gọn lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm bông cải để giữ độ giòn, rồi xào thơm thịt ba chỉ xông khói cùng tỏi và kem. Khi mỳ và bông cải chín, mình trộn nhanh trong chảo để sốt bám đều, tạo nên hương vị béo ngậy mà không nặng nề. Thêm một chút tiêu và một ít muối, món ăn đã sẵn sàng để cả gia đình thưởng thức. Đặc biệt, bé nhà mình rất thích ăn rau xanh trong món pasta này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách bông cải thành các bông nhỏ, ngâm trong nước có chút muối rồi rửa sạch lại để loại bỏ bã và giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ xông khói mình cắt thành hạt lựu hoặc lát mỏng để dễ chiên và thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị nồi nước sôi, cho một ít muối vào rồi thả bông cải vào, đậy nắp và để sôi trong khoảng 3 phút để bông cải chín tới nhưng vẫn giữ màu xanh tươi.
- 4
Bước 4
Sau khi bông cải đã chín, mình cho mỳ fusilli vào nồi cùng bông cải và nấu theo thời gian ghi trên bao bì mỳ (thường khoảng 8‑10 phút).
- 5
Bước 5
Trong khi mỳ đang luộc, mình đun nóng chảo, cho dầu oliu và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ xông khói vào xào trên lửa nhỏ cho tới khi thịt hơi săn lại.
- 6
Bước 6
Khi thịt đã chín, mình đổ whipping cream vào chảo, khuấy nhẹ rồi tắt bếp, để sốt hơi đặc lại trong khi mỳ chín.
- 7
Bước 7
Mỳ và bông cải đã chín, mình vớt ra để ráo, cho ngay vào chảo sốt, bật lửa lớn và đảo nhanh tay để sốt bám đều lên mỳ. Rắc một chút tiêu, nêm lại muối nếu cần, rồi xếp lên đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.