Mỳ đen Korea

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, cà rốt, khoai tây và bí ngòi, rồi cắt thành khối vuông nhỏ khoảng 1‑2 cm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt (khoảng 200 g), cắt thành miếng vừa ăn, ướp với tiêu và một chút muối, để trong 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nước sôi, cho mì sợi to Hàn Quốc vào luộc khoảng 5‑6 phút cho tới khi chín al dente, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn, để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho thịt vào xào cho đến khi săn lại và hơi cháy xém. Tiếp theo cho hành tây, cà rốt, khoai tây và bí ngòi vào xào chung, nêm thêm gia vị vơ bản và đổ khoảng 2 bát nước dùng. Khi nước sôi, rắc bột gia vị mì đen Hàn Quốc vào, khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi nhẹ cho đến khi nước sốt sệt lại và các nguyên liệu chín mềm, sau đó cho mì đã luộc vào chảo, trộn nhanh để mì ngấm sốt, tắt bếp và dọn ra bát. Nếu có dưa chuột, cắt lát mỏng để ăn kèm.