Mỳ chũ thịt viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt heo xay với 2 muỗng bột gia vị ướp thịt nướng, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng đường, một chút muối và nước mắm. Để hỗn hợp nghỉ 15‑20 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng muỗng nặn thịt thành những viên dẹp vừa ăn, sau đó chiên trong chảo với dầu ăn cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ, xào nhanh trong chảo với ít dầu cho tới khi cà chua mềm và hơi xăm. Đổ nước vào, thêm một ít nước me để tạo vị chua, đun sôi rồi cho thịt viên vừa chiên vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Mỳ chũ trụng qua nước sôi khoảng 1‑2 phút, vớt ra để ráo, cho vào tô, rưới nước dùng lên trên, ăn kèm rau giá đỗ tươi ngon.