Mỳ bò xào giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò mềm: cho bò vào bát, ướp với nước dứa khoảng 15 phút, rồi rắc bột tỏi, bột hành, một ít bột ớt không cay và hạt nêm nhẹ nhàng trộn đều.

2. 2

   Bước 2

   Chiên mì giòn: ngâm mì tôm trong nước nóng cho mềm hoặc luộc sơ qua, vớt ra để ráo, trộn với một ít dầu ăn, rồi trải đều lên khay nướng, nướng ở 200 °C trong khoảng 5 phút, lật mặt và nướng tiếp 5 phút cho tới khi mì vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Làm sốt: phi thơm tỏi và hành khô, xào nhanh thịt bò đã ướp cùng rau củ (tùy loại) cho chín tới. Pha bột sắn với nước để tạo hỗn hợp sệt, sau đó cho vào chảo, nêm hạt nêm, dầu hào, đường và một ít tương ớt, tương cà cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Khi mì đã vàng giòn, đổ hỗn hợp sốt bò rau củ lên trên mì, nhanh tay đảo nhẹ để mì ngấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Món Mỳ bò xào giòn đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.