Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái mướp hương
- 2 lạng tôm (khoảng 200 g), tôm tươi, bóc vỏ
- 1 củ hành khô
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- Tiêu xay vừa ăn
Món mướp xào tôm nõn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa tối nhẹ nhàng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị tôm tươi, bóc vỏ và rửa sạch, rồi cắt mướp hương thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, hành khô được phi thơm trong chảo, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chuyển màu đỏ tươi. Khi tôm chín, mình cho mướp vào, nêm một chút nước mắm, đường và tiêu, xào nhanh tay để giữ độ giòn của mướp. Cuối cùng, món ăn được dọn ra dĩa, thơm lừng, màu sắc bắt mắt, ăn kèm cơm trắng hoặc ăn riêng cũng rất ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bóc vỏ tôm, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mướp hương, cắt thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hành khô vào phi thơm. Khi hành dậy mùi, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi.
- 4
Bước 4
Thêm mướp vào chảo, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường và một chút tiêu. Xào mạnh tay trong 2‑3 phút cho mướp chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa và dọn lên bàn ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.