Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tim gà
- 2 trái mướp
Gia vị
- Hành ngò
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê tỏi phi
- Gia vị
Mình vừa thử làm món mướp xào tim gà và thật bất ngờ vì chỉ mất ít thời gian mà vẫn giữ được độ giòn của tim gà và vị ngọt thanh của mướp. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt xéo mướp, rồi ướp tim gà với nước tương, dầu mè và tiêu, tạo nên hương vị đậm đà. Khi xào, mình cho tỏi băm phi thơm lên chảo, rồi nhanh tay cho tim gà và mướp vào, thêm một chút nước mắm và nước để mướp chín nhanh. Cuối cùng, mình rắc hành lá, tỏi phi và tiêu xay lên trên, tạo nên một món ăn màu sắc hấp dẫn, vừa ăn kèm cơm trắng, vừa là món khai vị nhẹ nhàng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ mướp, cắt xéo vừa ăn. Tim gà rửa sạch, bóp nhẹ với muối, rồi cắt đôi, ướp với một ít nước tương, dầu mè và tiêu xay. Tiếp theo, mình phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng ruộm.
- 2
Bước 2
Cho tim gà vào chảo xào nhanh cho săn lại, rồi thêm mướp vào xào cùng. Thêm một ít nước mắm và một chút nước lọc để mướp chín nhanh hơn. Khi mướp đã mềm, mình cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Mình múc món ăn ra dĩa, rắc tỏi phi, tiêu xay và một ít ngò lên trên để trang trí. Món mướp xào tim gà đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.