Mướp xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, cho vào bát. Thêm hạt nêm, dầu hào, 2 tép tỏi băm, vài giọt dầu mè, tiêu và một ít dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 5‑7 phút cho thấm gia vị. Khi đã ướp, đun chảo lên lửa lớn, cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi thịt chín tới và không còn nước, sau đó gắp ra đĩa để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch mướp, cắt thành lát mỏng hoặc miếng vừa ăn. Đun lại chảo, cho một ít dầu ăn, xào mướp nhanh trên lửa lớn, thêm một chút hạt nêm để mướp gần chín. Khi mướp còn hơi giòn, cho thịt bò đã xào sẵn vào đảo đều, nêm lại nếu cần. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún để bé dễ ăn.