Mướp xào hoa thiên lý chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mướp
- Hoa thiên lý
Gia vị
- Dầu ăn
- Kiệu
- Bột nêm
- Mì chính
- Muối
- Tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm món Mướp xào hoa thiên lý chay đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của rau. Đầu tiên mình gọt vỏ mướp, rửa sạch hoa thiên lý rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến xào nhanh với dầu ăn và kiệu, thêm một chút nước để rau không bị khô. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ mướp, rửa sạch hoa thiên lý rồi để ráo. Cắt mướp thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và kiệu (đuôi boa rỗ) vào phi thơm. Thêm mướp vào xào nhanh, rồi cho hoa thiên lý vào, rưới một ít nước để rau không bị khô.
- 3
Bước 3
Rắc bột nêm, mì chính và một chút muối, đảo đều cho gia vị ngấm. Khi rau chín tới, tắt bếp và rắc tiêu lên.
- 4
Bước 4
Mẹo: mình thường dùng rất ít muối để món không bị chát, giữ vị ngọt tự nhiên của rau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Thanh Tùng
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.