Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt thăn bò, thái sợi mỏng
- 150 g mướp hương, cắt vòng 0.5 cm
- 1/2 củ hành tây, thái sợi
- 1/2 bó hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi phi
- 2 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê đường
Mình rất thích món mướp xào bò vì vị ngọt của thịt bò hòa quyện cùng độ giòn mềm của mướp hương, thơm lừng từ tỏi và hành. Món này chỉ mất khoảng 20 phút để hoàn thành, rất phù hợp cho bữa tối bận rộn. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc pha sốt cho tới khi món ăn chín tới. Hãy cùng mình tạo ra một món ăn đậm đà, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha sốt: cho dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt và 0,5 muỗng canh tương ớt vào bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và sôi nhẹ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào tỏi băm cho thơm, sau đó cho hành tây và hành lá vào xào nhanh. Tiếp tục cho thịt bò vào, đảo liên tục cho tới khi bò chín tái, rưới phần sốt vừa pha lên, đảo đều để thịt thấm gia vị. Khi nước sốt hơi sệt, cho mướp hương vào xào tiếp cho đến khi mướp mềm vừa chín, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho món ăn ra đĩa, rắc tỏi phi và một chút tiêu lên trên để tăng hương vị, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.