Mướp non xào đơn giản
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mướp non (khoảng 200 g)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (1‑2 muỗng cà phê)
- Dầu ăn (1‑2 muỗng canh)
- Rau mùi (ngò rí, ngò gai) – một ít
Mình rất thích món mướp non xào vì vừa nhanh gọn lại rất thơm mát. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ có ngay một món phụ nhẹ nhàng, giòn vừa chín tới mà không bị nhũn. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt mỏng và ướp nhẹ để mướp giữ được độ giòn. Sau đó xào nhanh trên lửa vừa, thêm hạt nêm và một chút dầu ăn, cuối cùng rắc rau mùi tươi để tăng hương vị. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mướp, gọt bỏ lớp vỏ mỏng, rồi cắt thành những lát mỏng khoảng 0,7 cm. Rắc một chút muối lên mướp, trộn đều và để yên trong khoảng 15 phút để mướp hơi mềm và giảm bớt độ nhờn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho mướp đã để ráo nước vào xào trên lửa vừa. Thêm hạt nêm, đảo đều cho mướp chín tới, vẫn giữ được độ giòn (khoảng 3‑4 phút). Khi mướp đã chín tới, rắc rau mùi lên trên, nhanh tay đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Quốc Thiên
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về đánh giá sản phẩm. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.