Mướp luộc chấm kho quẹt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Trong khi chờ nước sôi, mình rửa sạch mướp rừng, cắt thành khoanh dày khoảng 1 cm. Khi nước đã sôi, cho mướp rừng vào luộc khoảng 5 phút hoặc đến khi thấy miếng mướp mềm vừa ý, rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình để mướp rừng luộc hơi kỹ hơn một chút để mềm hơn, sau khi vớt ra mình dùng muỗng nhẹ nhàng gạt bỏ hạt ở bên trong mỗi miếng mướp, giúp món ăn sạch hơn và dễ ăn hơn cho con.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi mướp rừng đang luộc, mình rửa sạch mướp đắng, cắt đôi rồi dùng muỗng nạo bỏ hạt. Sau đó cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm. Khi mướp rừng đã được vớt ra, mình cho mướp đắng vào nồi nước sôi tiếp tục luộc thêm 5 phút cho đến khi mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình xếp mướp rừng và mướp đắng riêng biệt lên đĩa, để con có thể tự chọn món mình muốn ăn. Lưu ý không nên luộc quá lâu để giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng của rau.