Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g tim mề gà
- 2 trái mướp khía
Gia vị
- Hành lá, ngò rí (tùy ý)
- Tiêu xay (tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
Món xào tim mề gà với mướp khía thơm ngon, giòn tan, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Mình sẽ gọt vỏ, cắt mướp thành sợi dài, rồi xào cùng tim mề gà đã được ướp hành tỏi. Khi mướp mềm và tim gà chín tới, mình sẽ nêm một chút nước mắm, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay để tăng hương vị. Chỉ mất khoảng 30 phút, món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa đậm đà vị Việt, phù hợp cho 2 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ mướp khía, rồi cắt thành những miếng xéo vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch tim mề gà bằng rượu, để ráo. Thường mình cắt đôi tim để chín nhanh hơn. Mướp khía mình cắt thành sợi dài mỏng. Sau đó ướp tim mề gà với một muỗng canh hành tỏi băm.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tỏi băm, rồi cho tim mề gà vào xào nhanh cho đến khi chín tới, không để lại nước đỏ. Thêm mướp khía vào đảo đều cho đến khi mướp mềm vừa chín. Cuối cùng nêm một chút nước mắm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình bày món ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ, rắc một ít tiêu xay để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.