Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr nấm đùi gà
- 1/2 kg mướp khía
- hành lá
- tỏi
Gia vị
- Hạt nêm chay
- đường
- bột ngọt
- tiêu
Món xào mướp khía cùng nấm đùi gà chay này cực kỳ đơn giản, thích hợp cho những bữa ăn chay nhanh gọn. Mướp được cắt miếng vừa ăn, giữ được độ giòn, còn nấm thơm ngon, ngấm đầy hương vị tỏi và gia vị. Khi xào, mình chỉ cần một chút nước để mướp chín nhanh mà không bị nhũn. Thêm hành lá tươi và chấm với nước tương, ớt sẽ tăng thêm độ hấp dẫn. Đảm bảo món ăn vừa ngon, vừa nhẹ, phù hợp cho một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mướp bào vỏ, rửa sạch; nấm ngâm muối rồi rửa lại. Cắt mướp và nấm thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm nhuyễn, cho nấm vào xào, nêm ít gia vị. Khi nấm chín tới, cho mướp vào xào chung, thêm một chút nước để mướp chín nhanh. Nêm nếm lại vừa ăn, tránh xào mướp quá chín để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Rắc hành lá lên trên, dọn ra đĩa và chấm với nước tương, ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Chill
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng mẹo tiết kiệm. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.