Mướp Khía Xào (Chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái mướp khía
- 1 bịch nấm
- Hành lá
Gia vị
- Đường
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu
Mình vừa thử làm món mướp khía xào chay siêu nhanh, vừa thơm vừa ngon. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt miếng và ngâm nấm để chúng mềm hơn. Sau đó xào cùng tỏi, gia vị vừa đủ để giữ vị tự nhiên của rau. Chỉ mất vài phút trên bếp, món ăn đã sẵn sàng để bày ra dĩa. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát và đậm đà của mướp khía.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ mướp khía, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch, bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Đun chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Sau đó cho nấm và mướp vào, rắc 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê đường, đảo đều. Đậy nắp, xào ở lửa nhỏ trong 1‑2 phút, rồi mở nắp đảo lại. Khi nấm và mướp chín, nêm lại cho vừa miệng, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ, xào nhanh và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món mướp khía xào chay đã sẵn sàng, mình bày ra dĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.