Chuẩn bị
12 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
4
Calo
127 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái mướp hương
- 100 g tôm khô (loại 1)
- Vài nhánh hành lá
- Vài nhánh ngò rí
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
Mùa hè này mình sẽ biến mướp hương tươi ngon thành món xào tôm khô thơm lừng, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch mướp rồi cắt thành miếng vừa ăn, còn tôm khô mình ngâm sơ để giảm độ mặn. Khi phi thơm hành lá, tôm khô sẽ tỏa mùi hải sản quyến rũ, rồi mình cho mướp vào xào tới khi chín tới, cuối cùng thêm dầu hào và tiêu để tăng độ đậm đà. Món ăn này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc làm món phụ cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tôm khô rửa sạch, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Hành lá cắt khúc ngắn, để phần gốc để phi thơm; ngò rí rửa sạch, để ráo.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn, cho phần gốc hành lá vào phi thơm vàng, rồi cho tôm khô vào xào sơ để dậy mùi. Tiếp theo cho mướp vào xào chung cho tới khi săn lại.
- 5
Bước 5
Thêm một chút nước, đậy nắp để mướp chín mềm. Khi nước đã gần hết, cho dầu hào vào đảo đều, tăng lửa lớn để nước thấm vào mướp.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, cho hành lá còn lại vào trộn nhanh, dọn ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.