Mướp Hương Xào Nấm Kim Châm Chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nấm kim châm
- 2 trái mướp hương
- Hành lá
Gia vị
- 1 m canh hạt nêm
- 1/2 mcf đường
- tiêu
Món xào mướp hương cùng nấm kim châm thơm ngon, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà vị chay. Tôi thích cách nấm ngấm vị muối nhẹ, rồi cùng mướp xào nhanh trong chảo, giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Thêm một chút hạt nêm, đường và tiêu, món ăn vừa ngọt vừa mặn, phù hợp ăn kèm cơm hoặc ăn riêng. Hành lá cắt nhỏ rắc lên cuối cùng, tạo hương thơm đặc trưng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút cho cả quá trình chuẩn bị và nấu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ phần gốc rồi ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành lá cắt nhỏ. Cho nấm vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường và tiêu. Khi nấm chín tới, cho mướp vào đảo nhẹ, đậy nắp để mướp chín vừa tới. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá cắt khúc và tiêu, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho món mướp xào nấm ra dĩa, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc thưởng thức riêng. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Mịn
Quan tâm khá nhiều đến ẩm thực địa phương, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.