Mướp Hương Xào Chay (Vegan)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
103 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mướp hương, gọt vỏ và cắt khúc dày 1,5‑2 cm
- 1/2 bó hành lá, cắt khúc nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm chay
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình thường chuẩn bị món xào mướp hương này cho bữa cơm chay gia đình vì nó vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt mướp thành khúc dày vừa ăn, rồi phi hành lá cho dậy mùi. Khi cho mướp vào chảo, mình nêm bột nêm chay và đậy nắp để mướp chín mềm trong khoảng 5 phút. Cuối cùng mình nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá còn lại và dọn ra dĩa. Món này vừa là món phụ vừa có thể ăn kèm với cơm trắng, rất thích hợp cho những bữa ăn chay đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi hành lá trong chảo với dầu ăn cho thơm, rồi cho mướp hương đã cắt vào đảo đều để mướp thấm dầu.
- 2
Bước 2
Rắc 1 muỗng cà phê bột nêm chay lên mướp, đậy nắp và giảm lửa vừa. Để mướp chín trong khoảng 5 phút; mướp sẽ ra nhiều nước nên không cần thêm nước.
- 3
Bước 3
Mở nắp, nếm lại cho vừa miệng, rồi cho hành lá còn lại vào trộn nhanh. Tắt bếp và dọn món xào ra đĩa, dùng ngay cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Nhẹ Nhàng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.