Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái lớn Mướp hương
- 200 g thịt Bò thăn
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 2 tai nấm mèo (ngâm nở)
- 2 cọng Hành lá
- 1 mcf Bột bắp
Gia vị
- 1 nhánh Lá quế
- Dầu hào
- 2 mcf Tỏi băm
- 1 mcf Sả băm
- Nước tương
Mình rất thích món Mướp Hương Xào Bò vì hương vị ngọt mát của mướp hòa quyện cùng thịt bò thăn mềm mại, tạo nên một bữa cơm gia đình thật hấp dẫn. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt mướp thành miếng xéo vừa ăn, rồi ướp bò với các gia vị thơm lừng. Khi xào, mình sẽ lần lượt cho tỏi, bò, rồi các loại rau củ vào chảo, giữ cho nguyên liệu vẫn giòn và giữ được độ ngọt tự nhiên. Cuối cùng, mình rắc hành lá và lá húng quế thái nhỏ, tạo hương thơm đặc trưng. Món ăn này chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành, đủ cho 2 khẩu phần, rất thích hợp cho những bữa tối bận rộn nhưng muốn ăn ngon và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ mướp, cắt thành miếng xéo vừa ăn; nấm mèo cắt lát. Thịt bò thăn ướp với bột bắp, 1 mcf dầu hào, nước tương, tiêu xay, tỏi băm và sả băm trong 15 phút để thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, phi tỏi thơm rồi cho bò vào xào sơ tới khi chín tái, vớt ra đĩa riêng. Trong cùng chảo, mình cho mướp, nấm mèo và hành tây vào xào vừa mềm, nêm thêm dầu hào và các gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho bò trở lại chảo, đảo đều, rắc hành lá và lá húng quế thái nhỏ.
- 3
Bước 3
Mình múc món ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.