Mướp hương sốt tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chọn mướp hương to, thắt, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đun sôi nước có cho bột nêm và 1 thìa canh dầu ăn, thả mướp vào luộc tới khi vừa chín tới (khoảng 5‑7 phút), sau đó vớt ra để ráo và xếp lên dĩa. Trong khi đó, tôm lột, chẻ đôi; thịt bằm ướp với bột nêm, tiêu, đường và một ít hành lá. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt vào xào nhanh tới khi vừa chín tái, tiếp tục cho tôm vào đảo đều cho tới khi tôm vừa chín. Đổ nước luộc mướp vào chảo, khuấy nhẹ, rồi thêm bột năng đã hòa tan để tạo độ sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá và ngò rí vào trộn nhanh. Rưới hỗn hợp sốt lên mướp đã xếp sẵn, rắc thêm tiêu và ngò lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.