Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái mướp hương (khoảng 400 g), rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 100 g thịt bò phi lê, băm nhỏ
- 1 nhánh hành ngò, thái nhỏ
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1–2 thìa ăn dầu hạt cải
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
Mình rất thích món mướp hương om thịt bò vì hương vị đậm đà, mướp mềm ngọt hòa quyện cùng thịt bò thơm béo. Đầu tiên mình sẽ xào thơm hành tím và dầu, rồi cho mướp vào xào cho ra nước. Khi mướp đã mềm, mình sẽ thêm thịt bò băm đã ướp sẵn, tiếp tục om cho đến khi thịt chín và thấm vị. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc hành ngò lên trên và tắt bếp – món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi hành tím với dầu hạt cải cho thơm, sau đó cho mướp hương vào xào trên lửa lớn cho đến khi mướp ra nước, rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và để mướp om cho tới khi nước sệt lại và mướp mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi mướp đang om, mình ướp thịt bò băm với một ít hành tím, hạt nêm, tiêu và muối, rồi xào nhanh trên chảo cho thơm và tán nhuyễn.
- 3
Bước 3
Khi mướp đã gần chín, mình cho thịt bò đã xào vào chảo cùng mướp, tiếp tục om nhẹ cho đến khi thịt chín hoàn toàn và thấm đều hương vị của mướp.
- 4
Bước 4
Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành ngò lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món mướp hương om thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.