Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái mướp (khoảng 300 g), gọt vỏ, cắt vòng 0,5 cm
- 200 g giá (đậu que), rửa sạch, cắt khúc 2 cm
- 150 g thịt ba rọi, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- Hành lá, ngò rí (tùy ý)
- Tiêu xay, nước mắm, muối, đường (gia vị)
- Dầu ăn (dùng để phi thơm và xào)
Mình rất thích món xào nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị gia đình. Món Mướp giá xào thịt ba rọi này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối cho 2 người. Thịt ba rọi mềm, mướp giòn, giá đậu xanh tươi ngon hòa quyện cùng nước tương và dầu mè thơm lừng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng mình làm món ăn này để thưởng thức hương vị truyền thống Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt ba rọi với nước tương và dầu mè, để yên 15 phút. Trong lúc chờ, mình gọt vỏ mướp, cắt thành vòng mỏng và rửa sạch giá. Đun nóng chảo, phi thơm hành, cho thịt vào xào nhanh cho tới khi săn lại, rồi cho mướp vào tiếp tục đảo. Thêm một ít nước và nước mắm, cuối cùng cho giá vào xào nhanh để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.