Mướp đắng xào trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mướp đắng, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt mướp vào bát nước đá khoảng 5 phút để giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho mướp đã để ráo nước vào xào nhanh trên lửa lớn.

   
3. 3

   Bước 3

   Xào mướp đến khi mềm vừa chín, sau đó nêm mắm, muối và mì chính vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đập trứng vào chảo, đảo nhanh cùng mướp cho tới khi trứng chín tới nhưng vẫn mềm, tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Món mướp đắng xào trứng đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.