Mướp đắng xào trứng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
215 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả mướp đắng
- 2 quả trứng
- 1 ít hành hoa (cắt nhỏ)
- 1 ít hành tím (băm)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Mình rất thích món mướp đắng xào trứng vì vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch mướp, cắt miếng vừa ăn và chuẩn bị hành thơm. Sau đó phi hành tím cho thơm, cho mướp vào xào nhanh, rồi đập trứng và nêm nếm vừa đủ. Khi trứng chín tới độ ráo, mình tắt bếp, rắc hành hoa lên trên và món ăn đã sẵn sàng. Thức ăn vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mướp, cắt thành miếng vừa ăn; rửa và băm nhỏ hành hoa; băm nhỏ hành tím.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Thêm mướp vào xào nhanh, rắc hạt nêm và nước mắm, đảo đều trong 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Đập trứng vào chảo, khuấy nhẹ cho trứng hòa quyện với mướp, nấu đến khi trứng chín tới độ ráo nhưng vẫn ẩm. Tắt bếp, rắc hành hoa lên trên và trộn nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.