Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả mướp đắng to
- 2 quả trứng
Gia vị
- muối
- hạt nêm
- hành tím
- dầu ăn
Mình rất thích món mướp đắng xào trứng, một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thường xuất hiện trên bàn ăn gia đình. Món này vừa có vị đắng nhẹ của mướp, vừa thơm ngon từ trứng và hành, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhanh gọn. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài phút chuẩn bị, mình có thể có ngay một đĩa ăn nóng hổi, màu xanh ngắt hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mướp đắng, bỏ đầu, cắt dọc làm đôi rồi bỏ hạt. Cắt lát dày khoảng 0,5 cm để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào bát, dùng đũa khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm hành tím băm. Cho mướp vào xào nhanh, nêm một chút muối hoặc hạt nêm. Khi mướp chuyển sang màu xanh đậm, đổ trứng đã đánh vào, đảo đều cho trứng chín tới, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.