Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái mướp đắng
- 2 quả trứng gà
- Dầu ăn
- Hành lá
- Hành tím
Gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu
- Nước mắm
- Bột ngọt
Mình rất thích món mướp đắng xào trứng vì hương vị đắng nhẹ hòa quyện cùng vị ngậy của trứng, tạo nên một món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng. Khi xào cùng hành tím và hành lá, mùi thơm bốc lên khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ bếp là bạn đã có ngay một món chính đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này nhé! Chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mướp đắng, dùng muỗng múc bỏ hết phần ruột rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn, để riêng.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào tô, cho ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, đánh đều bằng đũa cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, phi hành tím cho thơm tới màu vàng nhẹ. Tiếp theo, cho mướp đắng vào xào đến khi chín mềm, nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều. Khi mướp đã chín, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi trứng chín tới màu vàng đồng, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên, đảo nhanh một lần nữa để gia vị lan đều, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.