Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2‑3 quả mướp đắng
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- 1 thìa canh hành khô băm nhỏ
- 1‑2 thìa canh dầu ăn
- 1‑2 thìa cà phê mắm (hoặc nước mắm)
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Món mướp đắng xào trứng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng. Với vị đắng nhẹ của mướp hòa quyện cùng trứng mềm mịn, mỗi miếng ăn đều mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhanh chóng để thưởng thức món ăn vừa thơm vừa ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch mướp, bổ đôi, bỏ ruột và thái lát mỏng. Hành khô băm nhỏ rồi để sang bên.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn nóng lên, phi thơm hành băm. Tiếp theo mình cho mướp vào xào trên lửa lớn, vừa xào vừa rưới một ít nước để mướp không bị cháy.
- 3
Bước 3
Khi mướp đã chín tới, mình nêm mắm và hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều. Rồi đập 2 quả trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.