Mướp đắng xào trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mướp đắng, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành sợi hoặc lát mỏng để dễ chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 thìa mỡ vào chảo, đun nóng rồi cho mướp đắng vào xào nhanh tay. Thêm 1-2 thìa nước để mướp chín nhanh hơn, rồi nêm 2 thìa mì chính, một chút bột canh và 1 thìa hạt nêm, đảo đều cho gia vị thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mướp gần chín, đập trứng vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng chín đều và hòa quyện với mướp. Khi mọi thứ đã chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.