Mướp đắng xào tàu hủ ki – Món chay đơn giản, giòn ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mướp đắng 200 g
- Tàu hủ ki tươi 200 g
Gia vị
- Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
- Nước mắm chay 1‑2 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Món xào chay này chỉ mất vài phút chuẩn bị, vừa nhanh gọn lại vừa giữ được độ giòn của mướp đắng. Tôi cắt mỏng mướp và sợi tàu hủ ki, rồi xào nhanh với hạt nêm chay và nước mắm chay, tạo nên hương vị đậm đà mà không mất chất dinh dưỡng. Thức ăn nhẹ nhàng, ít calo, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ và độ mềm béo của tàu hủ ki!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mướp đắng, bỏ hạt rồi cắt thành lát mỏng. Rửa tàu hủ ki, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành sợi dài khoảng 3‑4 cm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi cho tàu hủ ki vào xào. Thêm hạt nêm chay và nước mắm chay, đảo đều cho thấm vị, xào khoảng 5 phút cho tới khi tàu hủ ki mềm. Tiếp theo, cho mướp đắng vào, nêm thêm hạt nêm nếu cần, xào nhanh lửa vừa trong 2‑3 phút cho tới khi mướp vừa chín tới còn giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.