Mướp đắng xào hoa thiên lý với trứng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
58 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g hoa thiên lý
- 1 quả mướp đắng
- 2 quả trứng gà
Mình rất thích món xào nhanh gọn này vì nó vừa thơm vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch hoa thiên lý và cắt mỏng mướp đắng, rồi đánh tan trứng cho nhẹ bông. Khi phi thơm hành, mình cho rau vào xào nhanh, thêm bột canh để tăng hương vị. Cuối cùng, trứng được đổ vào, xào tới khi vừa chín tới, rồi bày ra đĩa. Món ăn vừa đủ cho bốn người, ăn kèm cơm trắng hoặc dùng riêng cũng rất ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hoa thiên lý, để ráo. Mở mướp đắng, bỏ ruột rồi cắt thành lát mỏng. Đập trứng vào bát, đánh tan cho đều.
- 2
Bước 2
Phi thơm một ít củ hành (nếu có), sau đó cho mướp đắng và hoa thiên lý vào chảo xào mạnh. Thêm 1 thìa cafe bột canh, đảo đều cho rau chuyển sang màu sẫm. Khi rau đã chín tới, đổ trứng đã đánh vào, xào nhanh cho đến khi trứng vừa khô lại, không để quá khô.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, chuyển hỗn hợp ra đĩa, rắc một ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.