Mướp đắng nhồi tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua 4 quả mướp đắng tươi ở chợ nông sản, rửa sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ tôm lột, giò sống và các loại nấm, rồi trộn đều với hành, tiêu, 2 thìa canh nước tương đặc, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hàu và 2 thìa canh nước lọc.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho hỗn hợp nhân vào túi hoặc bát, sau đó nhồi đều vào trong mướp đã được khoét bỏ ruột.

   
4. 4

   Bước 4

   Đảm bảo nhân được nhồi chặt, đậy kín phần ruột đã bỏ ra.

   
5. 5

   Bước 5

   Đặt mướp đã nhồi vào nồi hấp, hấp khoảng 40 phút cho chín mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi hấp xong, mướp đã ngấm vị và sẵn sàng.

   
7. 7

   Bước 7

   Trong khi mướp đang hấp, mình làm sauce: phi thơm hành trắng và hành khô, sau đó cho 2 thìa canh nước tương đặc, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hàu và 2 thìa canh nước pha bột bắp, khuấy đến khi hơi đặc rồi tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Rưới sauce lên mướp đã chín, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.