Mướp đắng nhồi thịt kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt lợn, ướp với một chút muối rồi băm nhuyễn cho tới khi mịn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm bột ngọt, mì chính và hạt tiêu vào thịt băm, trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút để thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào từng quả mướp đắng, nhẹ nhàng ép chặt để thịt không bị rơi ra.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên từng quả mướp đã nhồi cho đến khi da mướp chuyển sang màu nâu nhẹ, lật đều để chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Trong một bát, hòa tan một ít nước trắng với xì dầu, thêm một ít dầu chiên mướp còn lại, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi chứa mướp đã chiên.

6. 6

   Bước 6

   Đun lửa nhỏ, kho mướp cho tới khi thịt mềm, nước sệt lại và thấm đều vào mướp (kho khoảng 15‑20 phút). Khi đã nhừ, tắt bếp và dọn ra đĩa.

7. 7

   Bước 7

   Món mướp đắng nhồi thịt kho đã sẵn sàng, ăn nóng kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!