Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lạng thịt lợn xay nhuyễn
- Mộc nhĩ
- 2 quả mướp đắng
- Hành lá
Món mướp đắng nhồi thịt là một món ăn gia truyền của miền Bắc, vừa đậm đà vừa thanh mát. Tôi thích cách mướp giữ nguyên vị đắng nhẹ, kết hợp với thịt xay mềm mại, tạo nên hương vị độc đáo. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một đĩa mướp nhồi thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm mộc nhĩ trong nước, có thể dùng nước nóng để nhanh nở, rồi cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Sau khi mộc nhĩ mềm, tôi trộn chúng với thịt xay, thêm một chút muối và tiêu, để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Tôi cắt đôi mướp đắng theo chiều ngang, dùng thìa khui bỏ hạt và rửa sạch.
- 4
Bước 4
Sau đó tôi nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong mướp, phần thịt dư sẽ nặn thành viên nhỏ.
- 5
Bước 5
Đổ nước vào nồi, đun sôi, rồi thả mướp nhồi và các viên thịt vào, hạ lửa vừa và ninh cho đến khi mướp mềm. Nếu muốn giảm độ đắng, tôi thêm chút đường.
- 6
Bước 6
Cuối cùng rắc hành lá lên trên, bày ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mướp đắng nhồi thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mướp đắng nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mướp đắng nhồi thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mướp đắng nhồi thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mướp đắng nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mướp đắng nhồi thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.