Mướp đắng nhồi thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mướp đắng, cắt dọc thành một nửa, gọt bỏ hạt rồi để ráo cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ nấm hương và mộc nhĩ, trộn chung với thịt lợn xay, hành củ băm, nêm một ít súp và mì chính cho vừa ăn, rồi khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Cho xương lợn vào nồi, đổ nước và hầm trong khoảng 30 phút, sau đó tắt bếp để lấy nước dùng làm súp.

4. 4

   Bước 4

   Mình nhồi hỗn hợp thịt vào trong từng nửa mướp đắng, quấn quanh bằng hành lá và buộc chặt bằng chỉ thực phẩm.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun sôi nước dùng xương, thả các quả mướp đắng đã nhồi vào, nấu liền tay trong khoảng 20 phút cho chín mềm.

6. 6

   Bước 6

   Mình cắt nhỏ mướp đã chín, chấm với nước mắm ớt nếu muốn tăng vị, rồi dọn lên đĩa. Ăn kèm cơm trắng, thật tuyệt vời!