Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả mướp đắng
- 1-2 quả trứng gà
- 1 củ hành khô rồi thái mỏng
Gia vị
- 2 thìa cf hạt nêm
- 1/2 thìa nước mắm
- 1 chút tiêu
Món xào mướp đắng trứng này cực kỳ đơn giản nhưng lại thơm ngon, khiến ngay cả những ai không thích mướp đắng cũng muốn ăn hết. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến tại nhà. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình tạo ra hương vị đậm đà, vừa giòn vừa mềm, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình hài lòng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mướp đắng dưới vòi nước, gọt bỏ ruột rồi cắt thành lát mỏng để khi xào nhanh chín và giảm độ đắng, phù hợp cho cả những người ít ưa mướp.
- 2
Bước 2
Đập 1-2 quả trứng gà vào bát, đánh tan nhẹ, không cho gia vị vào lúc này để trứng giữ được độ bông khi chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành khô thái mỏng. Khi hành dậy mùi, cho mướp đắng vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút). Rót trứng đã đánh lên chảo, nhanh tay đảo đều để trứng chín vừa, sau đó thêm hạt nêm, nước mắm và tiêu, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món đã hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.