Muối vỏ tôm thơm ngon, giàu canxi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch vỏ tôm, sau đó hấp hoặc luộc cho tới khi chín mềm (khoảng 8‑10 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Để vỏ tôm nguội bớt, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn thành bột mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Giã nhuyễn tỏi và ớt đỏ, trộn đều với muối, tiêu, hạt nêm và bột ngọt cho hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun lửa rất nhỏ, cho một ít muối vào chảo rang khô cho tới khi hơi khô. Khi muối bắt đầu khô, cho bột vỏ tôm vào, tiếp tục rang, khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp khô hoàn toàn và có màu vàng nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, để nguội một chút rồi cho hỗn hợp vào máy xay lại, xay từng lượng nhỏ để tránh máy bị quá nóng. Xay tới độ nhuyễn mong muốn.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi xay mịn, bạn sẽ có bột muối vỏ tôm thơm lừng, màu vàng tự nhiên bắt mắt, sẵn sàng để dùng.

   
7. 7

   Bước 7

   Bảo quản bột muối trong lọ kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Muối vỏ tôm có thể giữ được tới 3 tháng.