Muối tôm từ vỏ tôm – Món chấm trái cây thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt nhỏ vỏ tôm rồi cho vào chảo, rang trên lửa vừa cho đến khi vỏ khô và có mùi thơm. Sau đó cho vỏ tôm đã rang vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành bột mịn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho muối, bột ngọt, đường và ớt hiểm vào cối giã, giã nhuyễn (có thể giảm bớt gia vị tùy khẩu vị). Đặt muối đã giã vào chảo, rang khoảng 2 phút để muối hơi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi muối đã rang, mình cho bột vỏ tôm đã xay vào chảo, đảo đều và tiếp tục rang thêm khoảng 3 phút cho hỗn hợp thấm đều và khô nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chia hỗn hợp muối tôm thành 2 phần, cho từng phần vào cối xay lần nữa cho đến khi bột mịn như bột mì. Sau đó đổ bột đã xay trở lại chảo, rang tiếp cho đến khi muối tôm khô hoàn toàn (có thể tùy thích khô vừa hoặc khô hẳn).

   
5. 5

   Bước 5

   Để muối tôm nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ sạch, đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo. Khi muốn ăn, mình chỉ cần lấy một ít muối tôm chấm trái cây hoặc các món ăn nhẹ là đã!