Muối tôm sấy
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
6 tiếng
Khẩu phần
100
Calo
8 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g tôm khô
- 2 trái ớt sừng
- 40 g tỏi
Gia vị
- 100 g muối hạt
- bột ngọt
- đường
Muối tôm sấy là món gia vị truyền thống của người Việt, thơm mặn, giòn tan, thích hợp ăn kèm trái cây hay các món ăn nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết từ việc ngâm tôm, xay nhuyễn ớt và tỏi, cho đến khi hỗn hợp được phơi nắng và rang khô hoàn hảo. Quá trình không phức tạp, chỉ cần kiên nhẫn và một chút thời gian để tận hưởng hương vị đậm đà. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một hũ muối tôm thơm ngon, bảo quản lâu dài và dễ dàng dùng mỗi ngày. Hãy cùng thử làm ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước khoảng 10‑15 phút rồi giã nhuyễn cho tới khi đạt độ mịn.
- 2
Bước 2
Bỏ hạt ớt sừng, xay nhuyễn cùng tỏi (có thể dùng máy xay) để tạo hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Cho muối hạt, hỗn hợp ớt‑tỏi, bột ngọt, đường và tôm khô đã giã vào trộn đều, sau đó trải lên khay phơi nắng trong 5‑6 giờ cho hỗn hợp khô và bông xốp.
- 4
Bước 4
Đun chảo nhỏ trên lửa vừa, rang hỗn hợp đã phơi cho muối khô hoàn toàn, rồi dùng chày đập cho hạt muối vừa hoặc nhuyễn tùy sở thích, tiếp tục rang thêm khoảng 5 phút cho tới khi giòn.
- 5
Bước 5
Muối tôm sấy đã sẵn sàng, dùng kèm trái cây hoặc các món ăn yêu thích để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.