Muối tôm
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
30
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm khô
Gia vị
- 150 g muối trắng
- 50 g đường
- Tỏi (khoảng 3 tép)
- Ớt (2-3 quả, bỏ hạt)
Muối tôm là món ăn vặt truyền thống của Việt Nam, vừa mặn vừa ngọt, thơm lừng tỏi ớt. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian. Công thức này đủ cho khoảng 30 phần, thích hợp để dùng chung gia đình hoặc làm quà tặng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần tôm khô, muối, đường, tỏi và ớt, còn lại là những thao tác xay và xào nhanh. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho tôm khô vào nồi nước sôi, ngâm trong 20 phút cho tôm mềm. Trong lúc chờ, mình bóc vỏ tỏi và bỏ hạt ớt.
- 2
Bước 2
Tôm sau khi ngâm có thể để nguyên vỏ hoặc bóc vỏ tùy sở thích, cả hai cách đều được.
- 3
Bước 3
Cho tôm (có hoặc không vỏ) vào máy xay, xay nhuyễn thành bột mịn.
- 4
Bước 4
Thêm tỏi, ớt và đường vào máy xay, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 5
Bước 5
Đun một chảo trên lửa vừa, đổ hỗn hợp đã xay vào, rắc muối trắng lên trên, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp khô lại và mùi thơm lan tỏa.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, để muối tôm nguội bớt rồi cho ra đĩa. Món muối tôm đã sẵn sàng để thưởng thức hoặc bảo quản trong hũ kín.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.