Muối Rau Răm (Không Cay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
30
Calo
8 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô rau răm
Gia vị
- 3-4 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn, nếu không dị ứng thì thêm một chút)
Bạn có dư rau răm mà không biết dùng gì? Hãy biến chúng thành muối rau răm thơm lừng, không cay, thích hợp để chấm trứng luộc, gỏi gà hay bất kỳ món ăn nào bạn muốn. Công thức này chỉ cần vài bước đơn giản: rửa sạch, rang khô, rồi xay nhuyễn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, và bạn sẽ có một hũ gia vị tự làm, tươi ngon, không chất bảo quản. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau răm nhặt lá và ngọn, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo bằng vợt hoặc dùng máy quay. Không cần đo lường chính xác, lượng rau sẽ quyết định độ thơm và màu sắc của muối.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ tỏi, cho tỏi và rau răm vào cối xay khô, xay cho đến khi hỗn hợp bột nhuyễn. Nếu còn vài cọng chưa xay nát, không sao, vẫn dùng được.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho hỗn hợp đã xay vào chảo. Đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp khô lại, không còn ẩm, và mùi thơm của rau răm lan tỏa.
- 4
Bước 4
Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào cối xay cà phê, xay nhuyễn theo độ mịn bạn muốn.
- 5
Bước 5
Cho muối rau răm vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản nơi khô ráo. Dùng dần để nêm các món ăn như trứng luộc lòng đào, gỏi gà hoặc bất kỳ món nào bạn thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Ngọc Cuối Tuần
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.