Muối rang
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén cơm gạo nếp
- 1/2 chén cơm gạo tẻ
- 1/2 chén cơm đậu xanh bóc vỏ
- 1/2 chén hạt sen khô
Gia vị
- 3 mg muối i-ốt tinh
Muối rang là bí quyết tạo hương vị đậm đà cho các món sườn, gà hay ếch rang muối. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị hỗn hợp này từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và hạt sen. Các bước thực hiện rất dễ dàng, chỉ cần ngâm, rang và xay nhuyễn. Khi đã có muối rang, bạn chỉ cần rắc lên món ăn và cảm nhận hương thơm lan tỏa. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho mỗi loại nguyên liệu vào một bát riêng, đổ nước ngập và ngâm khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, để ráo nước và để nguyên liệu khô trong khoảng 1 giờ đồng hồ để loại bỏ độ ẩm thừa.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo sạch trên bếp, cho từng loại nguyên liệu vào rang khô ở lửa vừa cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm. Để nguội rồi xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu đã rang, trộn đều với muối i-ốt. Bảo quản trong hũ kín, nơi khô ráo và dùng dần dần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Tuệ Lâm
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.