Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
12
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 10 cây nấm hương
- Vài nhánh cần tây
- Vài nhánh bông cải xanh
- 6 quả trứng to
Gia vị
- Gia vị cơ bản
Muffin trứng thập cẩm là cách tuyệt vời để lôi kéo trẻ ăn rau mà không phải ép buộc. Hình dạng giống bánh muffin, màu sắc rực rỡ và mùi thơm hấp dẫn sẽ khiến bé ngay lập tức muốn thử. Bạn có thể để bé tham gia cắt và xếp rau vào từng ô, biến giờ nấu ăn thành một trò chơi thú vị. Chỉ mất khoảng 30 phút, món này vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp làm bữa sáng hoặc bữa phụ cho bé. Đặc biệt, bạn có thể linh hoạt thay đổi các loại rau tùy theo mùa và nhu cầu dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau. Cắt ớt chuông, hành tây, cà rốt và nấm hương (đã ngâm nở) thành hạt lựu. Thái nhỏ cần tây. Bông cải xanh luộc sơ với một chút muối rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, phi hành tây cho thơm, sau đó lần lượt cho cà rốt, ớt chuông, nấm và cần tây vào xào sơ, nêm nếm vừa ăn. Trong một bát riêng, đánh tan 6 quả trứng, cho phần hoa của bông cải xanh vào, thêm một ít bột nêm và khuấy nhẹ cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Thoa một lớp dầu mỏng lên khuôn muffin hoặc lót giấy cupcake. Chia đều hỗn hợp rau đã xào vào từng ô, sau đó rót hỗn hợp trứng lên trên, dùng thìa dàn cho rau ngập trong trứng và bề mặt phẳng đều.
- 4
Bước 4
Lò nướng đã được làm nóng trước 15 phút ở 200 °C. Đặt khay muffin vào rãnh giữa lò, nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi mặt trứng không còn sủi bọt, chín vàng nhẹ. Lấy ra, để hơi nguội một chút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.