Muffin Thịt Rau Củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rây 50 g bột mì vào một bát lớn, tạo thành hỗn hợp khô mịn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, trong một bát khác mình cho bí đỏ sợi, thịt bằm, bơ ghee đã tan chảy, sữa công thức và lòng đỏ trứng. Thêm một chút muối hồng rồi trộn đều cho hỗn hợp ướt hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Dùng phới trộn, mình đánh nhẹ lòng đỏ trứng cùng một chút muối hồng cho tới khi hỗn hợp hơi bông lên, tạo độ nhẹ cho bột.

4. 4

   Bước 4

   Rót hỗn hợp ướt (bước 2) vào bát bột mì (bước 1), dùng thìa gạt trộn từ dưới lên cho đến khi không còn bột khô. Cuối cùng, nhẹ nhàng gập hỗn hợp đánh bông (bước 3) vào, trộn nhanh nhưng nhẹ tay để bột không bị rỗ.

5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng trước ở 175 °C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ ổn định.

6. 6

   Bước 6

   Đổ bột vào khuôn muffin đã lót giấy nướng, nướng trong 30 phút ở 175 °C cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu và chín đều.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi nướng xong, để bánh nguội một chút rồi kiểm tra bằng que tăm; nếu không dính bột thì bánh đã chín. Lưu ý bánh có thể còn một ít lòng trắng trứng, nên các mẹ nên thử trước khi cho bé ăn.