Mực Xông Hơi Gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình rửa sạch 5 con mực, bỏ đầu và nội tạng, rửa lại dưới vòi nước cho thật sạch.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình xay nhuyễn 300 g thịt nạc heo, trộn với hành phi, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê đường, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình nhồi hỗn hợp thịt vào bụng mực sao cho chặt, dùng tăm xỉa răng cắm vào để giữ cho nhân không rơi ra.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình đun sôi 300 ml nước trong nồi hấp, cho gừng đã gọt vỏ và cắt lát vào nước, sau đó đặt mực đã nhồi lên khay, rắc gừng thái sợi và hành lá cắt khúc dài lên mặt. Hấp trong 30 phút, tắt bếp, gắp ra dĩa và ăn kèm với nước mắm ớt.