Mực Xé Cay Bùng Nổ – Đồ Nhậu Đậm Đà Thơm Lừng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực tươi
- Tỏi băm
- Ớt hiểm băm
- Hành lá cắt khúc
- Ngò rí
- Bột ngọt (tùy chọn)
Gia vị
- Dầu ăn (2 thìa canh)
- Nước mắm (1 thìa canh)
- Xì dầu (1 thìa canh)
- Đường (1 thìa cà phê)
- Tiêu đen xay (1/2 thìa cà phê)
- Ớt bột (1 thìa cà phê)
Tôi luôn mê mùi hương cay nồng của mực xé cay bùng nổ, món đồ nhậu này mang đến cảm giác bùng nổ vị giác với từng sợi mực giòn tan, thấm đẫm nước sốt đậm đà. Khi xào nhanh trên chảo, mực giữ được độ dai vừa, hòa quyện cùng tỏi, ớt hiểm và hương thơm của hành lá, ngò rí. Đó là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp, nhâm nhi cùng bia, khiến mọi người không thể rời mắt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực tươi, cắt thành sợi dài khoảng 5cm, để ráo nước 10 phút.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, hòa nước mắm, xì dầu, đường, tiêu và ớt bột, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi băm và ớt hiểm băm vào phi thơm, đảo nhanh trong 10 giây.
- 4
Bước 4
Thêm mực đã chuẩn bị vào chảo, xào mạnh trên lửa lớn trong 2‑3 phút cho mực chín tới, đồng thời rưới nước sốt đã pha lên, đảo đều để mực thấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Rắc hành lá và ngò rí lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp, chuyển sang dĩa.
- 6
Bước 6
Trang trí bằng vài lát ớt tươi nếu muốn, món mực xé cay bùng nổ đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bia hoặc rượu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
